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Para el día de San Valentín, hicimos chocolate usando la cáscara de "amanatsu" (una especie de naranja japonesa).
https://www.shokunin.com/es/tsujiwa/tetsuki.html (Grill with Handle)
https://www.shokunin.com/es/hasami/plate.html (Plate)
https://www.shokunin.com/es/azmaya/cheeseboard.html (Cheese Board)
https://www.shokunin.com/es/koishiwara/mame.html (Tobikanna Sansunzara)
https://www.shokunin.com/es/ceramicjapan/moderato.html (Moderate Mug)



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[Yakumiyose de Kiya]

Una yakumiyose (una herramienta para recolectar condimentos) hecha de bambú de henon a base de batidos de té.

Aunque hay que desechar los batidos de té si se rompe alguna de sus espigas durante el proceso de producción, al dividirse en varias partes, podrían transformarse en una yakumiyose ecológica y conveniente.

Úselo junto con un rallador y un mortero.
https://www.shokunin.com/es/kiya/yakumi.html (Yakumiyose)
https://www.shokunin.com/es/oya/ (Copper Grater #6)



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[Mortero JUJU mortier de Yamatada Katoen]

Yamatada Katoen, que ha estado fabricando cerámica como mortero y rallador durante generaciones desde 1794 en el área histórica de producción de cerámica. Mino se remonta a la mitad del período Heian. Es un mortero hecho por el Sr. Tomoya Kato quien es su séptimo dueño.

Cuando los clientes le pidieron que hiciera un "mortero para zurdos", intentó cada intento y continuó buscando una apariencia bellamente equilibrada, incluso más firmemente usando un peine, independientemente de en qué dirección giramos a la derecha o izquierda.

Y, se completó durante 9 años, este mortero de "peine ondulado" (Hamon Kushime) por cinco peines de líneas rectas y líneas curvas.

Mientras observa la belleza de la apariencia, puede deslizarse suavemente sin elegir su mano, incluso si no pone su fuerza. Debido a que puede deslizarse firmemente sin perder la fuerza de fricción, se recomienda para aquellos que son zurdos, así como para mujeres y personas mayores.
https://www.shokunin.com/es/yamatada/suribachi.html