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Ubicado a unos 15 minutos andando de nuestra tienda, hay el comerciante Honda Miso Honten que fabrica el Saikyo Miso. En casa, se puede cocinar carne de cerdo con Saikyo Miso: la suavidad de este ingrediente permite a la carne ser más rica. No podemos hacer otra cosa sino agradecer a los artesanos. Les recomendamos este ingrediente, el Saikyo Miso, si vengan a Kioto.

Receta para cerdo a la parrilla marinado con Saikyo Miso (en japonés)
https://otakei.otakuma.net/archives/2017111304.html
Honda Miso Honten
https://www.honda-miso.co.jp/en/
Sartén de pescado de Rikucho Ogasawara
https://www.shokunin.com/es/rikucho/fishpan.html
Plato de Hasami
https://www.shokunin.com/es/hasami/plate.html
Apwan Urushi Studio's Owan 3.8
https://www.shokunin.com/es/appi/wan.html