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[Cambio de precio]

Debido al aumento de los precios de las materias primas, el precio de algunos de nuestros artículos aumentará en 2024/3/1. Por favor, haz tu pedido antes de esta fecha.

Excelente vaso para beber sake de la casa Hirota Glass
https://www.shokunin.com/es/hirota/nihonshu.html

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[Cajitas de esmalte Noda Horo con asa y sus múltiples usos]

Las cajitas de esmalte Noda Horo con asa se han incorporado recientemente a la serie de los utensilios de cocina en mi casa. Se pueden utilizar de muchas maneras, por ejemplo como recipiente para guardar condimentos, miso o salvado de arroz para hacer encurtidos al estilo japonés, pero les presento aquí algunos de mis usos favoritos.

Por mi parte, guardo los platos de sopa que no he podido comer el día anterior. Transfiero en la cajita esmaltada sopas de carne, pescado y verduras ricas en umami después de un nabe al estilo japonés, o sopas de verduras que han tardado mucho en cocerse a fuego lento en una olla grande, sopa de miso y sopas chinas que he preparado rápidamente el día anterior. Su capacidad de 1,2 litros con tapa de plástico también es perfecta para guardar sopas, y su elegante forma de color blanco encaja perfectamente en el frigorífico sin ocupar demasiado espacio.

Aprovechando las características únicas del esmalte que se puede utilizar sobre el fuego, al día siguiente la cajita se puede utilizar como una pequeña cacerola. Este es mi punto favorito: cuando quiero terminar de preparar una comida fácilmente y quiero un plato extra, saco la cajita esmaltada de la nevera, le quito la tapa de plástico y la pongo al fuego para recalentar su contenido. Algunos días basta con recalentar la cajita, en otros puedes añadir fideos, fideos, verduras congeladas o setas, o cambiar un poco el sabor añadiendo hierbas, especias, queso, huevos o cualquier otra cosa que combine con la sopa, y en un santiamén tienes listo un plato caliente.

También es adecuada para hervir unas pocas verduras o huevos, y puede contener unas cuatro patatas pequeñas o huevos pequeños sin que se superpongan. A diferencia de una cacerola, el fondo de la olla es compacto, pero lo suficientemente alto como para hervir lo que se quiera rápidamente con agua. Por ejemplo, los huevos cocidos pueden cocerse, sazonarse y conservarse en una sola cajita.

Guardar las ollas y sartenes después de usarlas, pero no tener una cacerola pequeña a la que transferir el contenido, preocuparse por la transferencia de colores y olores si se utiliza una lata totalmente de plástico, todos estos problemas se han solucionado y utilizo estas latas esmaltadas de Noda Horo todos los días.

Cuando estoy de acampada, puedo meter comida en él a la ida y a la vuelta, y también es muy estable como cacerola para usar en el fuego, pero también como caja para guardar utensilios de cocina y cubiertos en posición vertical. La ligereza y compacidad del producto lo hacen muy práctico, y estoy seguro de que a ti también le resultará muy útil.

Cajita de esmalte con asa de Noda Horo
https://www.shokunin.com/es/noda/

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[Camino de velas sobre la nieve]

En su 26ª edición, el Sendero de Velas sobre la Nieve de Otaru se celebra a partir de las 17:00 horas del 10 de febrero. Es uno de los acontecimientos invernales más populares de Otaru, y las calles de la ciudad se envuelven en la calidez de la luz de las velas. A diferencia de las luces parpadeantes de las iluminaciones eléctricas, la luz de las velas se refleja en la nieve, titilando una a una, e iluminando gradualmente los alrededores. El viento casi apaga las luces, pero no se apagan y, aunque lo hagan, la gente las vuelve a encender. No hay decoraciones extravagantes, pero estas suaves luces encajan bien en las históricas calles de Otaru.

El nombre "Camino de velas sobre la nieve" procede de un libro de poemas titulado "Camino de luz de nieve" del novelista y poeta Sei Ito, que pasó sus años de estudiante en Otaru. "Luz de nieve" se refiere a la forma en que la luz de la luna y las luces de las casas se reflejan en la nieve caída, haciéndola parecer tenuemente iluminada incluso en plena noche. El poema "Noche de nieve" de Sei Ito, citado en la página web oficial de este acontecimiento invernal en Otaru, la escena descrita en el poema puede resultar fácilmente evidente para quienes hayan vivido en una región donde nieva mucho.

Como sugiere el nombre de Luz de Nieve, las luces no son tan brillantes, pero cuando los vecinos y voluntarios encienden las velas una a una, el calor de las luces es visible en toda la ciudad. El primer día del evento nevaba copiosamente y las condiciones no eran buenas, pero mucha gente apoyó el evento, colocando velas en la nieve, encendiendo velas apagadas y esparciendo arena para evitar que los transeúntes resbalasen. El invierno en Hokkaido suele ser difícil por el intenso frío y las nevadas, pero este acto, fruto de un esfuerzo colectivo, hizo que la gente quisiera salir a la calle, incluso en las noches más frías.

Camino de velas sobre la nieve
http://yukiakarinomichi.org/
Nieostra sala de exposiciones de Otaru
https://www.shokunin.com/es/showroom/otaru.html