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Hicimos albóndigas de sésamo. La masa recién hecha es pegajosa y la pasta de frijoles parece derretirse en la lengua. Por favor pruebalo.

Plato de pan de Okubo House Mokkosha
https://www.shokunin.com/es/okubo/pan.html
Taza de té de Seiryugama
https://www.shokunin.com/es/seiryu/yunomi.html
Tetera de ferretería Nambu
https://www.shokunin.com/es/bunshudo/kyusu.html
Receta
https://www.cotta.jp/special/article/?p=10026

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[Nuevo] Cajita "Karmi Fuki" de madera para el té de la casa Gato Mikio Shoten ha sido añadido.

Fuki, proviene de la palabra fuki-urushi que es un método que consiste en poner laca transparente (ki-urushi) en la superficie de la cajita para después quitarla refregándola con un tejido. Se sigue repitiendo estas operaciones hasta obtener el resultado que puede ver en la foto: pueden disfrutar el hermoso grano de madera y el color caramelo que no es uniforme.

Esta casa fue fundada en 1908. Perteneciendo a la tradición de los "kijiyas" (carpinteros japoneses), la casa es famosa por la finalización de la madera, antes de la etapa final en la que se pone laca en la superficie del producto.

La palabra "Karmi" proviene del concepto del "haikai" (especie de poema en Japón), del famoso poeta japonés Basho Matsuo y significa "ligero": no sobrevalorar sus conocimientos y sus técnicas para construir un poema, pero representar con simplicidad sus propios sentimientos que nacen y desaparecen en la vida diaria. Es el mismo concepto que está utilizado aquí para la fabricación de estas cajitas de madera en las que brilla la belleza del diseño.

Esta cajita "Karmi" para el té, ganó varios premios: el "premio Good Design" (Japón) y el "premio Japan Venture Awards" en 2010, el "premio Design Plus" (Alemania) en 2011 y obtuvo una medalla de plata para uno de los más prestigioso premio de diseño del mundo, el Designpreis Deutschland 2012 (Alemania) entre los demás candidatos que estaron más de 1500. También fue seleccionado por la colección japonesa de The Wonder 500™.

Cajita "Karmi" de madera para el té de la casa Gato Mikio Shoten
https://www.shokunin.com/es/gato/karmi.html