[Nuevo artículo] Tsuchibai Hanten Donabe de Matsuyama Tokojo
Como la arcilla de alfarero de Iga contiene muchas plantas carbonizadas, cuando se quema, se convierte en una superficie porosa.
Por lo tanto, todo el cuerpo de la olla de barro retiene el calor y calienta lentamente los ingredientes hasta su núcleo, hirviendo arroz sabroso sin perder su sabor.
https://www.shokunin.com/en/matsuyama/tsuchibai.html