Blog de Shokunin.com

July 31, 2019

El cobre tiene excelentes efectos de conducción de calor, antibacterianos y desinfectantes, y es un material muy adecuado para calderas.

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[Tetera de cobre de Azmaya]

El cobre tiene excelentes efectos de conducción de calor, antibacterianos y desinfectantes, y es un material muy adecuado para calderas. La textura mejora con el tiempo a medida que cambia su color de rojo dorado a ámbar profundo.

July 30, 2019

Este pelador puede cortar el pepino en rodajas finas, por lo que fue realmente delicioso comerlo con carne de cerdo.

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Este pelador puede cortar el pepino en rodajas finas, por lo que fue realmente delicioso comerlo con carne de cerdo.

July 29, 2019

Sanjo Street, en la ciudad de Kyoto, tiene varios edificios antiguos de estilo casi occidental, además del Banco Fudo Chokin en el que se encuentra nuestra tienda.

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Sanjo Street, en la ciudad de Kyoto, tiene varios edificios antiguos de estilo casi occidental, además del Banco Fudo Chokin en el que se encuentra nuestra tienda. Por favor, disfrute de la histórica calle cultural de la ciudad de Kyoto.

Shokunin.com Sanjo Showroom
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Nuevos articulos
[Oike Blue] Las hortensias «azules» florecen en el lado norte de Oike-dori, entre Yanaginobamba-dori y Tominokoji-dori.
[Setas] Shiitake, nameko, enokitake y bunashimeji. Las setas son un ingrediente muy habitual en nuestra vida cotidiana. Originalmente, solían encontrarse cerca de árboles caídos y tocones, por lo que se las denominó «kinoko» (hijos de los árboles).
[Food Sample Container de Wadasuke Seisakusho] En nuestra tienda, tras el éxito del soporte para cucharas de arroz y la cuchara para cocinar y servir, el «Food Sample Container», recientemente introducido, ya ha recibido comentarios positivos.
[Otaru Tenguyama] Otaru Tenguyama es una montaña de 532,5 metros de altura situada en la ciudad de Otaru, en Hokkaido. Es sinónimo de Otaru para sus ciudadanos y es muy apreciada tanto por los lugareños como por los turistas.
Hay un «puesto de servicio Endo Aojiru» cerca de la sala de exposiciones de Ginza. El aojiru (jugo verde japonés) de col rizada recién hecho estaba frío, era rico y tenía el punto justo de amargor, lo que me dejó una sensación refrescante.
[Kopi luwak] Descubrí el «kopi luwak» en Indonesia. Es posible que los amantes del café ya lo conozcan, pero me gustaría compartir mi sorpresa al verlo y oír hablar de él por primera vez.
[Cambio de precio] Debido al aumento de los precios de las materias primas, el precio de algunos de nuestros artículos aumentará en 2025/6/1. Por favor, haz tu pedido antes de esta fecha.
[Onioroshi de la casa Kiya ha sido añadido] El «onioroshi» es un utensilio de cocina que se caracteriza por sus protuberancias afiladas y dentadas, que recuerdan a los dientes de un demonio (oni).
[Shirokiya Shikkiten] Shirokiya Shikkiten se fundó durante la era Keian y lleva fabricando y vendiendo al por mayor artículos de laca en su ubicación actual desde la era Kyoho, cuando el shogún Tokugawa Yoshimune implementó las reformas Kyoho.
[Expo 2025 Osaka, Kansai] El otro día tuve la oportunidad de visitar la «Expo 2025 Osaka, Kansai».
Hay muchos artículos para gatos en el mundo, pero uno que tiene mucho sentido una vez que se entiende el comportamiento felino es el nekotsugura, un producto lleno de sabiduría tradicional y la calidez de los materiales naturales.
El Ayuntamiento de Kioto al anochecer era aún más bonito. Está a 7 minutos a pie de la Sala de Exposiciones Sanjo, así que no dude en visitarla también.
Gracias a su apoyo, hoy, 24 de mayo, Shokunin.com, Inc. celebra su 21º aniversario. En esta era de cambios vertiginosos, es una maravilla y un gran placer que hayamos podido continuar con un negocio durante más de 20 años.
[Suama] Uno de mis dulces japoneses favoritos desde la infancia ha sido el «suama». Es un sencillo pastel de arroz sin relleno, moderadamente dulce, blando y de sabor suave.
[La cultura de la cocina vegetariana en Taiwán] Cuando pasee por las calles de Taiwán, verá carteles de «素食» (sùshí) por todas partes.
[Nishikawanobori Takezaiku regresa tras años de interrupción] Nishikawanobori Takezaiku, una artesanía tradicional tristemente descatalogada hace unos años y a punto de perderse, ha vuelto a resurgir.
[Kitchen Spatter de Toribe Seisakusho ha sido añadido] Las tijeras de cocina, un producto representativo de Toribe Seisakusho, son tijeras de cocina totalmente de acero inoxidable con una excelente higiene y durabilidad.
[Sasara, la solución perfecta para los pequeños detalles] Una arrocera cocina delicioso arroz con un solo interruptor. Es un cómodo electrodoméstico que utilizamos a diario, pero tiene muchas piezas, y lavar las pequeñas puede ser una tarea pesada.
[Cambio de precio] Debido al aumento de los precios de las materias primas, el precio de algunos de nuestros artículos aumentará en 2025/6/1. Por favor, haz tu pedido antes de esta fecha.
[Cuchara de helado] ¿Soy la única a la que le entusiasman los helados y los helados cremosos cuando la temperatura supera los 20 °C?
[Experiencia de copia de sutra en Kioto] En Kioto, hay varios templos donde se puede experimentar la copia de sutra.
[Tsuno Daishi] El Tsuno Daishi es un talismán que representa a Ryogen, un sumo sacerdote del periodo Heian conocido como Jie Daishi o Ganzan Daishi, en forma de ogro.
[Nodate] El otro día vino a visitarme a Kioto una amiga de Dinamarca. Le encanta la cultura japonesa y el té, así que le ofrecí un «nodate» (ceremonia del té al aire libre) en el río Kamogawa, que disfrutó mucho.
A mi madre le encanta su Seiro chino. Cuando fui a casa el otro día, descongeló sekihan (arroz con judías rojas) congelado en el seiro. Tenía la cantidad justa de humedad y sabía igual que el arroz recién cocido.
[Nekotsugura de Waramu ha sido añadido] Esta casa para gatos está hecha de «paja Shirake Mochi», utilizada en los rings de sumo, y está cuidadosamente acabada por hábiles artesanos.
[Plato pequeño de la casa Ichiyougama, de nuevo en stock] Su tamaño es adecuado para servir arroz al curry y arroz frito. También es lo suficientemente profundo como para contener sopa de pasta. También se recomienda para restaurantes.
[Recipiente para muestras de alimentos de Wadasuke Seisakusho ha sido añadido] Originalmente desarrollado para su uso en la inspección de alimentos, estos recipientes también se pueden utilizar en casa para diversos fines.
La acidez del yogur, el sabor del pollo y el dulzor de la cebolla se mezclan de maravilla y, en un santiamén, se terminan 2 tazas de arroz.
[Good Design Marunouchi] Organizado y gestionado por el Instituto Japonés de Promoción del Diseño, es una plataforma de comunicación que conecta diseño y personas, diseño y sociedad.
[Kumidashi de Seiryugama ha sido añadido] También se recomienda para yogures y mini ensaladas.
[Buuz en Mongolia] En Mongolia, un plato tradicional llamado «buuz» se prepara en grandes cantidades en cada hogar durante el Año Nuevo chino y se sirve a los invitados.
[Congee de Hong Kong] Uno de los platos inolvidables de mis viajes es el congee que comí en Hong Kong. No puedo olvidar ese sabor, y lo preparo de vez en cuando para recordarlo.
[Gyozas tetsunabe] Las gyozas tetsunabe (olla de hierro) son una de las delicias locales que nació en Orio, Kitakyushu, en 1958 y que sigue siendo muy apreciada en Kitakyushu a día de hoy.
[Wind Bell de Otera Kohachiro Shoten ha sido añadido] El tono fresco recuerda al sonido de los grillos campaneros al atardecer en verano. Las notas altas, largas y limpias, tienen una claridad que recuerda al agua cristalina.
[Old Tumbler de Nousaku ha sido añadido] Como su nombre indica, este vaso permite disfrutar de whisky, brandy y otras bebidas alcohólicas con grandes cubitos de hielo.
[Bento taiwanés estilo ekiben] Me encanta Taiwán y quiero ir allí al menos una vez al año, pero algo que he perdido muchas oportunidades de probar en Taiwán y que aún no he comido es el «Taiwan Railway Bento».
[Dos por uno] Este diseño «dos por uno» lo hace compacto y fácil de llevar a todas partes, y es muy recomendable para viajes, actividades al aire libre y, en esta época, para ver los cerezos en flor.
Los cerezos en flor de Horikawa-dori están en plena floración. Ninguna de nuestras salas de exposición está situada en zonas turísticas muy concurridas, así que no dude en dar un paseo y visitarnos.
[Cómo disfrutar del café en Escandinavia] A veces se dice que el café es una «bebida refrescante», pero en la cantidad adecuada también puede favorecer la circulación sanguínea y calentar el cuerpo.
[Jo Neesima y la Universidad de Doshisha] El otro día visité las tumbas de Jo Neesima (Joseph Hardy Neesima) , fundador de la Universidad de Doshisha, y de su esposa Yae.
El shio koji, o malta de arroz salada, es un ingrediente muy útil para tener en la nevera. Sólo un poco añade mucho sabor a los platos cocinados a fuego lento y a los salteados, así que yo lo uso a diario.
[Charla sobre la floración de los cerezos] Se dice que la previsión de floración de los cerezos este año será igual o ligeramente anterior a lo normal. Pronto llegarán la primavera y los cerezos en flor. Estamos deseando que lleguen.
Tsukishima, en Tokio, es conocida por la conservación de sus calles tradicionales y la famosa monja de Tsukishima. Justo al lado se encuentra una pequeña isla llamada «Tsukudajima», que es también el lugar de nacimiento del «tsukudani».
[Vaso de sake eto de Shirokiya Shikkiten ha sido añadido] Esta pequeña taza de sake está hecha con una técnica llamada «keshikinji», en la que se espolvorea sobre la superficie lacada un polvo de oro extremadamente fino llamado «keshifun».
Hoy fluye la calma en nuestra Sala de Exposiciones de Wakamatsu. Según el personal de nuestra sala de exposiciones, es un momento precioso para resetear su ajetreada vida cotidiana.
[Sándwich de huevo en Kioto] Un sándwich de huevo suele hacerse intercalando huevos cocidos picados con mayonesa, pero un sándwich de huevo en Kioto es un poco diferente.
[Abura-age entero a la parrilla] El nombre «abura-age entero a la parrilla» me impactó mucho. Ya veo, el atsu-age habitual tarda en calentarse por dentro, ¡pero el abura-age puede ser un atajo!
La razón por la que el arroz cocido en ollas de barro sabe tan bien es que el calor se transmite lentamente, sacando todo el dulzor del arroz en el rango de temperaturas de 40-50°C.
[Hagama Rice Pot de Suzuki, de nuevo en stock] La tierra ligera utilizada para las especificaciones antiguas ya no está disponible, y el producto se fabrica ahora con tierra normal. La forma es más redondeada.
Hoy, un cliente de Islandia, que ha comprado varias veces, ha visto por casualidad el cartel de nuestra sala de exposiciones Sanjo y se ha pasado por aquí.
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