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Sunami Toru Shoten, fundada en 1886, ha fabricado esteras en la ciudad de Kurashiki, en la prefectura de Okayama, una ciudad conocida por ser el lugar de nacimiento de la estera figurada y la antigua área de producción de rush.

Sunami Toru Shoten continúa su negocio familiar al cambiar su enfoque en la producción de "Ikago", una canasta hecha de prisa que se utilizó como "Yamikago" en los mercados negros durante el período de posguerra.

Hoy, el Sr. Ryuki Sunami, la quinta generación de Sunami Toru Shoten y el único productor de Ikago, crea Ikago, cada uno individualmente, aplicando los métodos que ha heredado de su abuela.

Es un bolso especial que permite transportar una botella de vino o saké. Para los que compran frecuentemente alcohol, se puede usarlo varias veces: permite de esta manera el uso de bolso de plástico. Es ecológico.

Binkago de Sunami Toru Shoten
https://www.shokunin.com/es/sunami/binkago.html

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[Nuevo] Mug de la casa Ichiyougama ha sido añadido.

Está fabricado en uno de los seis más antiguos hornos de Japón. Este artículo de la cocción Bizen, la que tiene 1000 años de historia.

Fabricado con los métodos tradicionales. Sin barniz exterior, se utiliza arcilla de la región que está modelado manualmente con el torno de alfarero. Cada hornada está cocido gracias a unos 10 toneladas de madera de pino rojo japonés en el horno durante 10 días.
https://www.shokunin.com/es/ichiyou/mug.html

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[Nuevo] Instrumento para tostar las semillas de sésamo, de la casa Tsujiwa Kanaami ha sido añadido.

Solamente la piel de las semillas de sésamo pasa a través de las mallas del instrumento, eso permite obtener sésamo dulce e odorante. Por eso, hay que poner el utensilio a unos 20 cm del fuego y hacer pasarlo rápido sobre éste para no quemar las semillas. Pueden hacer la misma cosa con granos de pequeña cantidad o granos de café también. La forma de este instrumento no ha cambiado desde su primera venta, es decir desde hace 50 años.
https://www.shokunin.com/es/tsujiwa/gomairi.html