Todo el mundo quiere incluir suficientes verduras en su dieta diaria, pero puede ser agotador hacer un menú diferente cada día.

Recientemente, en casa, hemos empezado a guardar sopas de verduras como forma rápida y fácil de incorporar diferentes verduras a nuestra dieta. Cortamos en trozos pequeños verduras como la cebolla, la zanahoria, la col, la calabaza y el apio. Cuando tenemos tiempo, los hervimos en una olla. No añadimos sal ni otros condimentos. Sin embargo, añadimos mucho gengibre picado porque estos días todavía hace frío.

Si podemos terminar la sopa en un día, la dejamos en la olla. Si quieres conservarla en el frigorífico durante unos tres días, transfiere la sopa al recipiente rectangular profundo LL con tapa de Noda.

Cuando quieres tomar la sopa, caliéntala en la olla de cobre Nakamura. Sazonar la sopa a tu gusto es un verdadero placer. En casa, nos gusta sazonar con sal y pimienta negra y añadir un poco de aceite de oliva al final. Puedes añadir bacon y tomates para un estilo minestrone, huevo batido, caldo de pollo y raayu para un estilo chino. Por supuesto, también se puede añadir miso para hacer una sopa de miso. Si se ha cocido demasiado, se puede utilizar una batidora para hacer la sopa.

Incluso en las mañanas más ajetreadas, puedes calentar simplemente la sopa mientras preparas el pan y el café. No tardarás en preparar tu desayuno. Con diferentes sabores, puedes disfrutar de esta sopa de verduras de día y de noche. Es una buena manera de mantenerse sano.

Yukihira nabe de la casa Nakamura Douki Seisakusho　
https://www.shokunin.com/es/nakamuradouki/yukihira.html
Recipiente rectangular profundo LL de la casa Noda Horo
https://www.shokunin.com/es/noda/

Référence
https://serai.jp/health/307437