[Las propiedades del gengibre]

Ha sido un fin de semana frío. Los alimentos y bebidas a base de gengibre son famosos por sus propiedades para calentar, pero... no sólo sino también el gengibre tiene muchos otros beneficios.

El gengibre fresco es especialmente nutritivo y rico en gingerol, un compuesto antiinflamatorio. También está lleno de otros nutrientes, como vitamina C, vitamina B, fósforo y hierro. Se ha demostrado que facilita la digestión, ayuda a combatir la indigestión y previene el mareo. También es rica en fibra, que es buena para los intestinos y ayuda a reducir las bacterias malas.

Una forma sencilla de incorporar el jengibre a tu dieta es mezclarlo con agua o agua caliente. Ralla el gengibre y mézclalo con agua caliente para preparar un té después de despertarte para estimular tu metabolismo.

Para rallar el gengibre, utilice el rallador de cobre de Oya Seishakusho. Las pequeñas células altamente abrasivas que están formadas una a una a mano en una placa de cobre duro. Mantienen unidas las fibras y el jugo de los alimentos rallados. De este modo, podrá disfrutar del verdadero sabor del gengibre.

Todavía falta un tiempo para que la estación fría dé paso a la primavera. Disfruta de un invierno saludable y al mismo tiempo mantén tu cuerpo caliente, por ejemplo con el gengibre.

Rallador de cobre de la casa Oya Seisakusho
https://www.shokunin.com/es/oya/
Yakumiyose (escobita para asemblar lo rallado) de la marca Kiya
https://www.shokunin.com/es/kiya/yakumi.html
Recipiente de vidrio de la casa Koizumi Glass
https://www.shokunin.com/es/koizumi/canister.html

Referencia
https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a33573719/ginger-health-benefits-200815-lift1/