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[Pastel de Okinawa hecho con harina de arroz]

El exterior crujiente y el interior blando del popular sataa andagui. Se trata de un clásico de la pastelería frita de Okinawa. En el dialecto shuri, sataa y ghee significan "frito en aceite". Hay dos tipos: el blanco, hecho con azúcar blanco, y el negro, hecho con azúcar moreno.

Cuando se fríe lentamente en aceite a baja temperatura, se forman grietas en la superficie del pastel. Su aspecto se asemeja al de una flor en flor o al de una sonrisa en un rostro, por lo que se consume en ocasiones festivas para desear buena suerte.

Aunque originalmente se elaboraba con harina de trigo, esta vez, en casa, hemos utilizado harina de arroz y hemos frito en pequeñas porciones fáciles de comer. El uso de harina de arroz los hace aún más crujientes. Se recomienda freírlos en una sartén de la marca FD STYLE o en una sartén de la casa Ogasawara Rikucho. A continuación, llene el vaso de la casa Okuhara Glass con su bebida favorita e imagine Okinawa y los colores del mar.

Plato Kanamari M de la casa Otera Kohachiro Shoten
https://www.shokunin.com/es/otera/kanamari.html
Sartén compact de la marca FD STYLE
https://www.shokunin.com/es/fdstyle/fryingpan.html
Vaso de la casa Okuhara Glass 
https://www.shokunin.com/es/okuhara/kop.html

Referencias
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%AE%E3%83%BC
https://cookpad.com/recipe/2252642 (Receta)