[La receta de la "pasta de los pobres" de Italia]

El nombre es un poco sorprendente, pero es tan fácil de hacer y tan sabroso. La "pasta del pobre", o "spaghetti del poverello" en italiano, es un sencillo plato de pasta con un huevo frito como relleno, condimentado con queso en polvo, pimienta negra y sal.

La sartén para cocer un pescado entero de la marca Rikucho Ogasawara es perfecta para hacer esta famosa "pasta de los pobres" para dos personas. Por supuesto, cuando esté listo, puedes llevar la sartén a la mesa del comedor y disfrutar compartiendo el plato con tus amigos.

Ingredientes y receta (para 2 personas)

200-240 g de pasta
4 huevos
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Rociar con el agua de cocción de la pasta
queso en polvo
Una pizca de pimienta negra
Sal al gusto

Mientras se cocina la pasta, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén para cocinar un pescado de la marca Rikucho Ogasawara y prepara dos huevos fritos. Cuando estén cocidos, retira y haz otros dos huevos fritos. Triturar el ajo y ponerlo en la sartén con los huevos para que salga su aroma. Cuando las yemas estén medio cocidas, romper estos huevos con un tenedor, añadir el agua de la pasta, la pasta, el queso en polvo y la sal y mezclar rápidamente. Cubrir con los dos primeros huevos en el plato y espolvorear con pimienta negra.

Si el nombre de este plato es "pasta de pobre", descubrirá que cuando termine de comerlo se sentirá algo lujoso y satisfecho, quizá porque está en contacto con la propia cultura de la cocina italiana, que destaca por sacar lo mejor de sus ingredientes con un simple condimento.

Incluso si lo único que tienes en la nevera cuando quieres pasta es un huevo, puedes hacerla con unos pocos condimentos básicos. ¡Pruébalo!

Sartén de la marca Rikucho Ogasawara
https://www.shokunin.com/es/rikucho/fishpan.html
Pinza de cocina de la marca Sori Yanagi
https://www.shokunin.com/es/yanagisori/tongs.html
Receta
https://www.instagram.com/p/CPFvyr5Ar33/