October 2019

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Estas son ollas de barro tradicionales que están hechas completamente de arcilla resistente al calor de Iga.

Como la arcilla del alfarero de Iga contiene muchas plantas carbonizadas, cuando se quema, se convierte en una superficie porosa.

Por lo tanto, todo el cuerpo de la olla de barro retiene el calor y calienta lentamente los ingredientes hasta su núcleo, extrayendo los sabores de los alimentos.

https://www.shokunin.com/es/matsuyama/tsuchibai.html (Tsuchibai Hanten Donabe)
https://www.shokunin.com/es/tojikitonya/koiga.html (Koiga Donabe)
https://www.shokunin.com/es/matsuyama/ (Yukihiranabe)
https://www.shokunin.com/es/tojikitonya/iga.html (Katate Cocotte)



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El clima se enfrió. Nos gustaría presentarles el Daikaku-ji de Sagano, un templo que se encuentra en el norte de Arashiyama en la ciudad de Kyoto, como información temprana sobre las hojas rojas japonesas.

Aproximadamente 1200 años han pasado después de que se construyó como el palacio separado del Emperador Saga. Es un lugar donde los visitantes pueden sentir el tiempo eterno con su piel lejos de los ruidos de las ciudades.

Existe un lago llamado Osawa Lake dentro del extenso jardín de Daikaku-ji, y un paseo por el lago bajo la cálida luz del sol del otoño es realmente agradable. Intenta visitar allí para probar la elegancia de Kioto.

https://goo.gl/maps/ZB2Gm1gU9G7XAVWb7 (Daikaku-ji)