[Aderezos japoneses para ensaladas]
El primer aderezo japonés fue lanzada por la empresa Kewpie en 1958. Era la "vinagreta francesa" que habían introducido industrialmente en Japón. A partir de entonces, se elaboraron muchos tipos de aderezos en Japón y se convirtieron en creadores de sabor indispensables para las ensaladas en los hogares japoneses.
Con el inicio de la economía Jinmu, que marcó el comienzo del rápido crecimiento económico de Japón (el equivalente a los "años dorados"), la dieta japonesa conocio cambios drásticos. También fue en esta época cuando se introdujeron los aderezos para ensaladas, y todavía en la cocina de la casa, con la difusión de la comida de estilo occidental, ya que las familias compartían cada vez más una gran ensalada en lugar de porciones individuales.
Los ingredientes característicos de las ensaladas japonesas son las algas, el rábano daikon y las patatas, mientras que para aderezarlas se suele utilizar aceite de sésamo, vinagre de arroz, miso, salsa de soja, jengibre y limón. También hay muchos aderezos de excelente sabor, aromáticos y atractivos, elaborados con ingredientes locales.
Hoy en día, mucha gente hace sus propios "aderezos" en casa por razones de salud. ¿Por qué no hacer en casa sus propios aderezos para ensaladas, que ofrecen infinitas posibilidades? En nuestra tienda online disponemos de una amplia gama de útiles de cocina para la preparación de vinagretas.
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Utensilio de vidrio de la casa Koizumi Glass
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Referencia
https://www.kewpie.co.jp/dressing/history/
