June 2023

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Cuando la sala de exposiciones de Wakamatsu está a punto de cerrar, se oye el sonido de los tambores en el viento procedente de la orilla opuesta de la bahía de Dokai. Oír este sonido nos recuerda que el verano está casi aquí. Estoy impaciente por que llegue julio, cuando la zona bulle de festivales estivales.

Sala de exposiciones de Wakamatsu
https://www.shokunin.com/es/showroom/wakamatsu.html

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[Estan disponibles las cuenco para natto (Ash)]

Esta casa fabrica alfarería a partir de su fundación en 1794, como morteros y ralladores, en la regíon de Minoh, famosa por eso desde la mitad de la era Heian. Es un cuenco para natto producido por el Sr. Tomoya Kato que representa la séptima generación de la familia.

Magnífico cuenco que acompaña perfectamente nuestra manera de vivir moderna. Se puede guardarlo a una mano y es fácil de usarlo para mezclar. Puedes utilizarlo no sólo para el natto, sino también para vinagreta o sake.

Cuenco para natto (soja cocido y fermentado) de la casa Yamatada Katoen
https://www.shokunin.com/es/yamatada/natto.html