September 2023

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[Una botella de agua]

En los últimos años, la botella de agua ha llamado la atención de muchas personas como una forma sencilla de resolver problemas medioambientales, como la reducción de los plásticos de un solo uso. Recientemente, se ha reafirmado la importancia del estilo de vida de llevar una botella de agua encima, con la instalación de puntos de agua y té en grandes eventos y la introducción de aplicaciones que muestran puntos de suministro de agua por la ciudad en mapas virtuales. Es posible que muchas personas ya hayan adquirido el hábito de llevar su propia botella de agua.

El agua es esencial en nuestra vida. Por eso, desde la antigüedad se han inventado formas de transportarla. Los primeros botellas de agua datan alrededor del año 3000 a.C. en China y Europa. Entonces se fabricaban con tripas de animales y otros objetos de cuero cosidos para formar una bolsa. Una interesante historia sobre estas botellas de agua se cuenta en el folclore árabe que data de 2000 a 4000 a.C. Un mercader árabe llena de leche una calabaza hecha con el estómago de una oveja y emprende un viaje por el desierto en camello. Cuando intenta beber la leche por el camino, se sorprende al ver salir de la bolsa una masa blanca y un líquido claro y acuoso. Cuando han comido esta masa, ¡sabe tan bien! Se dice que esta masa es el antepasado del queso. Este principio parece haberse incorporado al proceso moderno de elaboración del queso, como las enzimas del estómago de la oveja y la deshidratación causada por las altas temperaturas y la mezcla del líquido.

Además, en las regiones ricas en agua de Asia Oriental, incluido Japón, se utilizaban como cantimploras recipientes naturales compactos y ligeros, como calabazas secas y bambú, ya que no era necesario transportar grandes cantidades de agua a la vez. En Japón, durante el periodo Edo (1603-1868), la gente empezó a fijarse no sólo en la funcionalidad, sino también en el diseño, como lacar y pintar los escudos familiares para llevarlos de excursión o al teatro. Más tarde, el material utilizado para las botellas de agua pasó a ser el aluminio y otros metales por su resistencia y su capacidad para ser expuestos directamente al fuego, así como para uso militar.

Así pues, las botellas de agua siempre han formado parte de nuestras vidas, evolucionando en cuanto a materiales y diseño para satisfacer las necesidades de la gente. Si bebe su bebida favorita en su botella preferida cuando está fuera de casa o en el trabajo, es posible que descubra nuevas ideas maravillosas, como aquellos mercaderes árabes que descubrieron el queso. ¿Por qué no empezar a vivir con tu propia botella de agua?

Bottle de MokuNeji 
https://www.shokunin.com/es/mokuneji/bottle.html

Referencias
https://ja.wikipedia.org/wiki/水筒
https://www.suntory.co.jp/eco/teigen/jiten/world/07/
https://www.aquas5.com/knowledge/30/001708.php
https://www.qbb.co.jp/enjoy/cheese/history

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[Matcha affogato]

El fin de semana pasado decidimos comparar los helados de vainilla de los supermercados cercanos y compramos helados en lata de distintos fabricantes. Aunque se trata del mismo helado de vainilla, la riqueza y el sabor varían según el fabricante, y nos divertimos probando diferentes sabores. Fue interesante ver en qué se diferenciaban los distintos sabores cuando se comían simplemente o con algunas modificaciones. Comparar los helados de vainilla fue sencillo y fácil, pero merece la pena intentarlo, por ejemplo añadiendo unas gotas de vinagre balsámico o aceite de oliva.

Esta mañana serví helado de vainilla sobrante con shiratama hervida rápidamente y pasta casera de judías blancas, y vertí té matcha por encima para hacer un affogato matcha. Normalmente se utiliza café espresso para este postre, pero quería probarlo después de disfrutar de un auténtico y delicioso matcha latte frío en un café europeo donde estuve la última vez. Todavía hace calor y sol en septiembre en Japón, pero hacer este postre en copas de vino Ichiyougama nos trajo un toque otoñal. Pruebe a prepararlo con su helado de vainilla favorito.

Copa para beber vino de Ichiyougama
https://www.shokunin.com/es/ichiyou/wine.html
Se vierte té matcha encima del helado de vainilla(vídeo)
https://www.youtube.com/shorts/neU5cvUO8b

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[Isla Iki en Nagasaki]

La ciudad de Iki, en la prefectura de Nagasaki, está en una pequeña isla que mide unos 17 km de norte a sur y 15 km de este a oeste. Está a una hora de la ciudad de Fukuoka en barco de alta velocidad y puede visitarse en un día. Es un destino turístico muy popular por la claridad y belleza de su mar, la abundancia de marisco y las actividades de ocio que permiten a los visitantes disfrutar al máximo de la naturaleza.

¿Ha oído hablar alguna vez de la Roca del Mono en Iki? Se trata de un famoso hito representativo de Iki, situado en el extremo de la península de Kurosaki. Se trata de una misteriosa roca que parece un mono gigante emergiendo del mar: al subir a la pequeña colina se puede ver la cabeza y uno queda asombrado por su aspecto y poder. La asombrosa roca con forma de mono, que parece una escultura, tiene 45 metros de altura. Parece haber sido formada por la erosión y las olas. Curiosamente, sólo parece un mono desde lo alto de la colina, pero vista desde otro ángulo, es sólo una roca. La obra maestra de la naturaleza es impresionante, y su perfil es tan simpático que dan ganas de quedarse mirándolo un rato.

Iki tiene una larga historia y se conoce como "Ikigoku", descrita en el libro de historia chino "Sanguozhi", y estas "Ruinas Hara no Tsuji", que se cree que fueron la capital real, son un lugar histórico nacional especial como ruinas del periodo Yayoi. El Museo Isshikoku de la ciudad de Iki fue diseñado para que los visitantes conozcan la historia de Iki y vean exposiciones, y luego disfruten de una vista panorámica de las ruinas de Hara no Tsuji. Esto permite a los visitantes imaginar cómo debía ser la vida en el periodo Yayoi. El edificio, que se integra perfectamente en el paisaje, fue también la última obra del mundialmente conocido arquitecto Kisho Kurokawa antes de su muerte.

Una travesía en ferry es una forma rápida y sencilla de descubrir el paisaje urbano de Fukuoka junto al mar. El mar cambia gradualmente de color en esta época del año, lo que nos permite descubrir muchos lugares místicos mientras circunnavegamos la isla. ¿Qué le parecería un viaje otoñal a este destino?

Nuestra sala de exposiciones de Wakamatsu
https://www.shokunin.com/es/showroom/wakamatsu.html

Referencias
https://www.ikikankou.com/spot/10093
https://www.web-gis.jp/GS_Kigan100/html/Kigan100_090.html
https://www.ikikankou.com/spot/10001
http://www.iki-haku.jp/museumInet/ikf/hisIndex.do;jsessionid=4CCBCE099FBB6F62FD6DB18DA6EB6B35?startYear=500