December 2023

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[Cambio de precio]

Debido al aumento de los precios de las materias primas, el precio de algunos de nuestros artículos aumentará en 2024/1/1. Por favor, haz tu pedido antes de esta fecha.

Récipient en verre à la façon Edo Kiriko par Hirota Glass
https://www.shokunin.com/es/hirota/futachoko.html
Vasija para salsa de soja de la casa Hirota Glass
https://www.shokunin.com/es/hirota/index.html
Cuchara de madera de castaño para arroz de la casa Okubo House Mokkosha
https://www.shokunin.com/es/okubo/shamoji.html
Cucharadita para mermelada de la casa Okubo House Mokkosha
https://www.shokunin.com/es/okubo/jam.html
Cepillo suave para fregar de la casa Takada Kozo Shoten
https://www.shokunin.com/es/kozo/tawashi.html
Plato Ringokko para bebé de la casa Kimura Mokuhin
https://www.shokunin.com/es/kimuramokuhin/

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[Food Container, Wine Cup y Mug de Ichiyougama, de nuevo en stock]

Está fabricado en uno de los seis más antiguos hornos de Japón. Este artículo pertenece a la vajilla Bizen, la que tiene 1000 años de historia.

Fabricado con los métodos tradicionales. Sin barniz exterior, se utiliza arcilla de la región que está modelado manualmente con el torno de alfarero. Cada hornada está cocida gracias a unos 10 toneladas de madera de pino rojo japonés en el horno durante 10 días.

Recipiente para alimentos de la casa Ichiyougama
https://www.shokunin.com/es/ichiyou/container.html
Vaso para vino de la casa Ichiyougama
https://www.shokunin.com/es/ichiyou/wine.html
Vaso con asa de la casa Ichiyougama
https://www.shokunin.com/es/ichiyou/mug.html

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[Bebida elaborada con el cítrico yuzu]

Cuando uno sale a pasear en esta época del año en Japón, ve cítricos amarillos en los árboles del jardín. En esta época del año, pueden ser yuzu, limón, naranja o kumquat. El yuzu se cultiva en Japón desde la antigüedad porque se adapta bien al clima. Además de para cocinar, se utiliza en baños de yuzu, bebidas medicinales y ambientadores. Este año, el solsticio de invierno cae el 22 de diciembre. En Japón, la leyenda dice que "si te das un baño de yuzu en el solsticio de invierno, no te resfriarás".

Me he acostumbrado a tomar una bebida de yuzu una vez por la mañana y otra por la noche. Es una bebida sencilla: se exprime la mitad del zumo en una taza, se añade un poco de miel o azúcar y se vierte sobre agua caliente. A veces se puede utilizar sencha o añadir jengibre en lugar de agua caliente, para poder disfrutar de un momento de descanso mientras se bebe. El yuzu contiene muchos nutrientes y beneficios, siendo la vitamina C eficaz para la belleza de la piel y la prevención de resfriados. La hesperidina, que la mayoría de la gente desconoce, es un tipo de polifenol que favorece la circulación sanguínea y la digestión, alivia la fatiga, previene la hipertensión, mejora la hinchazón y alivia el estreñimiento.

Una vez por la mañana y otra por la noche, exprime el zumo del yuzu y los puntitos que se ven en la superficie de la cáscara del cítrico liberan el aroma, que te relaja con un agradable olor a fresco. Es muy refrescante beberlo lentamente de tu taza favorita mientras te calientas las manos, y la sensación de calentar lentamente tu cuerpo frío también debe ser agradable. Gracias a este hábito, siento que mi cuerpo mejora más. Si bebes agua caliente todas las mañanas, sólo tienes que añadir un poco de zumo de yuzu y se convertirá en una delicia invernal. Vive bien esta temporada de frío gracias a los beneficios del yuzu.

Exprimidor de Azmaya
https://www.shokunin.com/es/azmaya/juicer.html
Taza con asa de Hasami
https://www.shokunin.com/es/hasami/blockmug.html

Referencias
http://www.hokugen-yuzu.jp/info/1929/
https://pacoma.jp/65211