[Los ciruelos y cerezos en flor en Hokkaido]
El mes de abril es quasi terminado y la estación de la primavera ha llegado también en nuestra sala de exposiciones de Otaru. Los cerezos en flor son lo primero que viene a la mente cuando se piensa en la primavera, en Japón. También aquí, en Hokkaido, los cerezos florecen a finales de abril. Pero en Hokkaido, los ciruelos en flor están en su mejor momento al mismo tiempo que los cerezos en flor. En muchas zonas de Honshu, ya haya terminado la temporada de floración del ciruelo. En efecto, los ciruelos en flor anuncian en primero la llegada de la primavera, en Japón. Cuando florecen los cerezos y los ciruelos, el tiempo es templado y cálido, y la gente está entusiasmada con el comienzo de un nuevo año, nuevos encuentros y nuevas vidas. Así pues, los ciruelos son las primeras flores de primavera que florecen pronto, cuando hace frío.
El ciruelo es un árbol caducifolio de hoja ancha originario de China, y aunque no se sabe con certeza cuándo llegó por primera vez a Japón, se han excavado semillas de ciruelo en el yacimiento de Yoshinogari, en la prefectura de Saga, lo que sugiere que fue introducido en el periodo Yayoi. Hay constancia de que el ciruelo se introdujo desde China como medicina herbal, y parece que durante el periodo Heian (794-1185), las ciruelas en escabeche, que puede decirse que son el origen de las ciruelas en vinagre, se elaboraban encurtiendo la fruta en sal y utilizándola como conserva. El Manyoshu (Antología de poesía antigua) también contiene muchos poemas waka sobre el ciruelo. Entre ellos, el poema "Este primer mes del año, durante una fiesta, cuando el viento está silencioso y el aire está puro, se ve las flores blancas de los ciruelos que parecen como bellas mujeres maquilladas con blanco frente al espejo y otras flores perfuman como si fueran pocheta de perfume", fue compuesto cuando se celebraba una fiesta para contemplar los cerezos en flor en la residencia de Otomo Ryoto, jefe del Dazaifu en aquella época, y está incluido en Manyoshu como "Umehana no Uta" (Poemas sobre la flor del ciruelo). Este poema es un poema-prefacio de la compilación. Así es un árbol de floración popular y muy apreciado en Japón, ya sea como árbol ornamental de jardín o cultivado por sus frutos comestibles. También es un árbol fácil de cuidar y puede cultivarse desde Hokkaido hasta Okinawa. Se dice que hay más de 300 variedades de ciruelos, tanto para ver como para comer, y las flores tienen una gran variedad de colores y formas, pero la flor del ciruelo típico tiene cinco pétalos redondos y largos estambres radiantes. A menudo se les representa estilizados en pinturas, abanicos y papel chiyogami, y también se utiliza como escudo familiar y en moldes de repostería para los dulces japoneses, lo que indica su gran popularidad. Además de la belleza de las flores en sí, otra razón de su popularidad es que las flores son muy fragantes, y cuando florecen, la dulce fragancia de las flores crea una preciosa atmósfera primaveral. En la cultura japonesa, el ciruelo es símbolo de auspiciosidad y buena fortuna con los dos demás árboles el "pino" y el "bambú" y también es símbolo de alegría por ser la primera flor que florece en el amargo frío del invierno, anunciando la llegada de la primavera, y su fruto se utiliza en la fitoterapia china y las ciruelas secas, dándole una imagen saludable y convirtiéndolo en símbolo de buena salud y longevidad.
En muchas zonas, los ciruelos en flor están en su mejor momento hacia febrero y marzo, pero en Hokkaido, la temporada de floración aún no ha comenzado. El tiempo en Hokkaido es cada vez más cálido, así que probablemente sea el momento de empezar a hablar de los cerezos en flor. Los cerezos florecen en la Semana Dorada es decir en el comienzo del mes de mayo, por lo que los lugares donde florecen están abarrotados de gente. Aunque los cerezos en flor suelen ser la comidilla de la ciudad, ¿qué le parece verlos junto con los ciruelos en flor, que están en su mejor momento en la misma época del año? No hay muchos lugares en Sapporo donde se puedan ver los ciruelos en flor, pero el famoso Parque Hiraoka, en Sapporo, es un buen sitio para verlos. Se trata de un parque grande y espacioso con aparcamiento, por lo que es un buen lugar para pasear en coche. El parque cuenta con unos 1.200 ciruelos, tanto rojos como blancos, y el dulce y fresco aroma de los ciruelos en flor flota en el aire. El Festival del Ciruelo de Hiraoka se celebra cada año cuando los ciruelos están en su mejor momento, y se pueden comprar alimentos y recuerdos relacionados con los ciruelos en los puestos que abren temporalmente durante el festival. Una de las delicias más populares es el helado de ume (ciruela). Es una época especial del año para pasear por el ciruelo y disfrutar de un helado con un rico sabor a ciruela. El parque te permite pasear y ver los ciruelos desde un punto elevado también lo que es muy hermoso, y se puede disfrutar tanto mirando los árboles de cerca como de lejos. La contemplación de los cerezos en flor es maravillosa, pero Hokkaido en esta época del año es también un lugar estupendo para disfrutar de la contemplación de los ciruelos en flor.
Mini plato inban de Azmaya
https://www.shokunin.com/es/azmaya/inbanmame.html
Nuestra sala de exposiciones de Otaru
https://www.shokunin.com/es/showroom/otaru.html
Referencias
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%83%A1
https://hiraoka-park.jp/
https://www.nakatafoods.co.jp/umedia/detail/20
