[Molde triangular para onigiri (bolitas de arroz cocido) de Yamaichi ha sido añadido]
Cuando se hacen varios onigiri seguidos, suele ser difícil darles el mismo tamaño y forma. Además, no es fácil sostener el arroz caliente recién cocido en la palma de la mano... porque está demasiado caliente.
Este es el tipo de situación para la que necesitará este molde triangular para onigiri. Este molde es ideal para hacer dos onigiris triangulares de una sola vez. Su tamaño puede parecer pequeño, pero es el justo para ponerlos en cajas bento o, cuando se tiene un poco de hambre, como tentempié. Los onigiris hechos de esta manera huelen ligeramente a ciprés japonés porque el molde está hecho de madera de ciprés. La madera absorbe el exceso de agua para hacer sabrosas bolas triangulares de arroz.
Humedezca el molde onigiri y la placa de madera inferior con agua, séquelos ligeramente y, a continuación, llene la parte triangular cóncava con arroz cocido. Cuando el molde esté medio lleno, añade los condimentos que quieras y rellena con arroz. Utilice una espátula para sujetar firmemente el arroz en el molde y, a continuación, presione con los dedos cerca del límite entre el molde y el arroz para desmoldar suavemente el arroz triangulado. Los onigiris pueden prepararse con simple arroz blanco o con otros condimentos al estilo japonés, como ciruelas marinadas en sal, salmón, copos de bonito o huevas de bacalao.
Molde triangular para onigiri (bolitas de arroz cocido ) de Yamaichi
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