[Kitaoji Rosanjin]

Kitaoji Rosanjin (北大路魯山人) es un gastrónomo y artista ceramista. También es conocido por ser el modelo de «Yuzan Kaibara», que aparece en el manga gastronómico nacional «Oishinbo».

Kitaoji Fusajiro, alias Kitaoji Rosanjin, nació en 1883 en el seno de una familia del santuario de Kamigamo, en Kioto. Sin embargo, al ser un niño fruto de la infidelidad de su madre, cayó en la indigencia y pasó su infancia yendo de una familia a otra sin un lugar al que ir. Se dice que su interés por la cocina comenzó a los seis años, cuando empezó a cocinar en una casa que acabó acogiéndole. Más tarde, Fusajiro, que creció con un profundo conocimiento de las artes, adoptó el nombre de «Ro (estúpido) Sanjin» y abrió el «Club Bishoku» en 1921 y un restaurante sólo para socios llamado «Hoshigaoka Saryo» en 1925, donde demostró personalmente sus habilidades culinarias. Incluso empezó a elaborar platos para servir su cocina creativa a las principales personalidades del mundo.

Rosanjin era muy estudioso. Era versado en una amplia gama de géneros como la caligrafía, el grabado de sellos, la cerámica y la gastronomía, y llegó a ser muy conocido por sus habilidades en todos ellos. Aunque respetaba las cuatro estaciones y aprendía de sus predecesores, nunca olvidó su espíritu juguetón. Con esa actitud hacia la belleza, Rosanjin es ampliamente conocido por haber sentado las bases de la cocina japonesa. En muchos de sus libros elogiaba a personas a las que admiraba, pero también era un crítico implacable con artistas y gastrónomos con los que no estaba de acuerdo, incluso con el mundialmente famoso pintor Picasso. Su personalidad se describe como arrogante, irreverente y demente. Sus seis matrimonios fracasaron. Aunque Rosanjin se lanzó al mundo del arte como si quisiera superar su desafortunada educación, y dejó un legado de logros, fue un inconformista que chocó repetidamente con la gente que le rodeaba.

Para desarrollar al máximo su sentido de la belleza, Rosanjin vio y comió una enorme cantidad de cosas, perfeccionando sus ojos y habilidades, y creó aproximadamente 200.000 obras de arte a lo largo de su vida. En cerámica, probó una amplia gama de técnicas, incluyendo la cerámica Oribe, Bizen, Shino, Shigaraki y Seto, y aunque fue designado tesoro nacional viviente por la cerámica Oribe, rechazó el título, ya que lo odiaba. Las obras de Rosanjin brillan aún más cuando se «usan», y como él decía: «Un recipiente es un kimono para cocinar», trasladó a la creación de sus obras su sentido estético de que un recipiente no es la estrella por sí mismo, sino sólo cuando se usa realmente para servir comida. Su forma humilde de pensar, que no parece estar relacionada con la apreciación de su personalidad, su amor por el cambio de las estaciones y la naturaleza, y sus obras libres y generosas parecen expresar su único y puro deseo de «belleza» plena que está en la raíz de Rosanjin.

El «Museo Kahitsukan de Arte Contemporáneo de Kioto», que se integra discretamente en la zona de Gion, en Kioto, alberga la Colección Kitaoji Rosanjin, considerada una de las mejores de Japón, tanto en calidad como en cantidad. El museo debe su nombre al deseo de mantener un espíritu de libertad para cuestionar las teorías establecidas con una actitud de «qué pasaría si», y se inauguró en 1981. El «Koutei (patio de luz)», un jardín tsuboniwa en la quinta planta, nos ofrece diferentes expresiones de las cuatro estaciones en la luz natural.

Kahitsukan Museo de Arte Contemporáneo de Kioto
http://www.kahitsukan.or.jp/frame.html
Información de la sala de exposiciones
https://www.shokunin.com/es/showroom/

Referencias
https://artsandculture.google.com/story/BQURABprjz3tIA?hl=ja
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8C%97%E5%A4%A7%E8%B7%AF%E9%AD%AF%E5%B1%B1%E4%BA%BA
https://www.leon.jp/lifestyle/114999
https://www.leon.jp/lifestyle/115010