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[¡Un espresso tonic, por favor!]

El espresso tonic es una bebida que se prepara mezclando espresso y agua tónica. Surgió en las cafeterías escandinavas hacia 2010 y se ha extendido a otras partes del mundo.

Esta bebida es fácil de preparar: basta con verter el espresso en el agua tónica con cubitos de hielo: así se crea una bonita bebida de dos capas. Si no tienes cafetera espresso en casa, no pasa nada: puedes sustituir el espresso por café espeso o una bebida espresso sin azúcar disponible en el mercado.

A mí el espresso siempre me ha parecido demasiado amargo, pero el otro día me tomé esta famosa bebida en la primera cafetería a la que entré y me impresionó tanto su sabor que se convirtió en mi bebida favorita y me hice cliente habitual de esta cafetería.

El agua tónica utilizada en los espressos tonics es una bebida sin alcohol originaria del Reino Unido. Se elabora añadiendo azúcar, ralladura de cítricos como limón, lima y naranja, y extractos de hierbas al agua con gas, lo que le da un sabor ligeramente dulce, amargo y refrescante. Suele tomarse como cóctel, mezclado con ginebra u otras bebidas alcohólicas.

Originalmente lo bebían los trabajadores coloniales británicos en los trópicos como protección contra la malaria. El ingrediente sería la quinina, que se encuentra en la corteza de la planta quina, eficaz para prevenir la malaria, por lo que se añadió la palabra "tónica" al nombre. Anecdóticamente, se dice que Cleopatra fue la primera persona que bebió una bebida gaseosa (existen varias teorías al respecto).

Además del rico aroma y amargor del espresso, podrá disfrutar del estímulo de la carbonatación y del regusto cítrico. Pruebe la tónica espresso en esta época del año, cuando el calor del verano persiste pero el otoño está a la vuelta de la esquina.

Copa de Azmaya
https://www.shokunin.com/es/azmaya/kop.html
FLEUR CAFE
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Referencias
https://coffee-station.hariocorp.co.jp/archives/15596 (receta)
https://ja.wikipedia.org/wiki/エスプレッソ・トニック#cite_ref-shirana20160821_26_1-8
https://www.kurashiru.com/articles/2acbd009-7fa2-44bf-89ed-0640cafa0c45