[Noriben (bento de algas)]

¿Te gusta el "noriben"? Las tiendas de bento para llevar son una gran ayuda cuando estás de viaje. Cuando entro en una tienda de bento en esas ocasiones, suelo acabar eligiendo una gran ración de arroz para mi noriben. En un reciente viaje de negocios a Nara, también añadí salsa tártara. Es un bento maravilloso del que nunca me canso, aunque lo haya comido cientos de veces.

¿Cómo surgió esta típica comida rápida japonesa para llevar, el noriben? Las cajas de bento con la forma actual aparecieron durante el periodo Azuchi-Momoyama y, a mediados del periodo Edo, se empezaron a producir ita nori (algas secas en forma de placa). En la década de 1950, el bento nori okaka (bento con algas y tiras de bonito seco) parece haber calado entre el gran público.

El conocido nori bento, acompañado de pescado blanco frito y tempura de surimi, se vendió por primera vez en el restaurante Hokka Hokka Tei, que abrió en 1976; el original pescado hoki a la plancha marinado con miso que había encima se sustituyó por pescado frito, y se añadió tempura de surimi a sugerencia del fundador Michiyuki Tabuchi.

Con las recientes subidas de precios mundiales golpeando duramente los presupuestos domésticos, respetamos sinceramente los esfuerzos de las empresas de bento por ofrecer una comida tan sabrosa por sólo 300 yenes. También queremos hacer todo lo posible por mantener el envío gratuito a nivel nacional, independientemente de la cantidad, y una tarifa de 2.800 yenes para destinos internacionales, independientemente de la cantidad de productos comprados.

Caja para comida de Matsuya Shikkiten
https://www.shokunin.com/es/matsuya/

Referencia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B5%B7%E8%8B%94%E5%BC%81%E5%BD%93