[El uso de cajas en la tienda]
Durante el periodo Showa (1926-1989) en Japón, era parte de la vida cotidiana ir a una tetería a comprar té. Hace poco me enteré de que existía una costumbre llamada "kayoi kan", por la que te traías tu propia cajita de casa y comprabas las hojas de té, que se introducían directamente en esa. De esta forma, no tenías que volver a poner las hojas de té del paquete en un nuevo recipiente al llegar a casa. Me interesó esta forma de pensar, "compra sólo lo que necesites".
Así que decidí seguir este ejemplo yo misma, pensando que así evitaría el uso de envases desechables y podría contribuir a reducir los envases de plástico y, por último, no tendría que preocuparme por comprar demasiadas hojas de té. Visité Fukujuen, una tetería fundada en 1790 y situada en Kyokonomi, en el sótano de la estación JR Kyoto Porta, donde se pueden comprar hojas de té al peso. La cantidad de hojas de sencha era de unos 120 g, que para mí esta vez era la cantidad justa con la tapa interior de mi cajita.
Las tiendas donde se pesa y se vende, donde se compra justo lo que se necesita, en la cantidad que se desea, no son raras en países ecológicamente avanzados como Francia, donde está en marcha una prohibición gradual de los envases de plástico, Suiza y Alemania. Por supuesto, también hay tiendas de pesaje por todo Japón y, si preguntas, puede que encuentres una cerca de ti. Aunque limpiar y secar los envases cada vez que haces una compra puede parecer tedioso al principio, ¿no te parece agradable la sola idea de llenar los envases en casa con tus productos favoritos?
Ahora que lo pienso, en el pasado no era raro que la gente utilizara recipientes personales cuando iba a comprar, por ejemplo llevando una cesta a la frutería o pescadería local, o llevando un cazo con tapa a la tienda de tofu, a veces con la fabada dentro. Las verduras, la fruta y otros objetos pequeños se envolvían en papel de periódico, y la carne comprada en la carnicería se envolvía en madera finamente picada en lugar de bandejas de plástico. En la época en que estas costumbres eran habituales, probablemente había muchos menos residuos de envases de plástico que hoy en día, que también es objeto del problema del plástico marino y de la reducción y prohibición de los residuos de envases de plástico en todo el mundo.
Intente comprar la cantidad justa de hojas de té o granos de café: las cajitas redondas de SyuRo son recomendables para este tipo de compras. Esas están cuidadosamente acabadas por artesanos del centro de Tokio, que sueldan a mano cada pieza, y se nota la artesanía perfeccionada a lo largo de los años. Las cajitas redondas de estaño, latón y cobre, que pueden utilizarse durante mucho tiempo con apego en la vida cotidiana, son objetos familiares que no se fabrican en serie, pero tampoco son artesanales. Una vez llenas de hojas de té y otras cosas, pueden guardarse tal cual en una estantería, sin deslucir el ambiente de su cocina.
Hoy, llévate tu caja favorita cuando vayas a comprar té. Este pequeño aliado le proporcionará sin duda pequeños placeres.
Cajita redonda de SyuRo
https://www.shokunin.com/es/syuro/marukan.html
Référencias
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000055.000026565.html
https://sayamaen-japanesetea.com/6417/
https://totoya-zerowaste.com/
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