[Cazuela de tierra (Rice Pot) de la casa Matsuyama Tokojo ha sido añadido]

Arrocera tradicional de la región de Iga fabricada íntegramente en arcilla resistente al calor. Como la arcilla de Iga contiene muchas plantas, éstas, al ser carbonizadas, se convierten en una superficie porosa. Así, la olla de barro retiene bien el calor y calienta lentamente los ingredientes en profundidad. El arroz cocinado de esta manera sabe bien y no pierde su sabor.

Cazuela de tierra (Rice Pot) de la casa Matsuyama Tokojo
https://www.shokunin.com/es/matsuyama/gohan.html