[El takosen]
Los takosen son unas galletas grandes de arroz con polvo de gambas que se colocan entre un takoyaki. Los takosen se originaron en la ciudad de Kishiwada, en la prefectura de Osaka, en la década de 1960, cuando una tienda de takoyaki donde paraban los niños de camino a casa desde el colegio quiso evitar que los niños tiraran envases de plástico a la calle, por lo que utilizó galletas de arroz con polvo de gambas en lugar de platos.
Entre las galletas de arroz con polvo de gambas y el takoyaki caliente y recién preparado, hasta los niños podían cogerlos con las manos. La alegría de poder comprar y comer alimentos inmediatamente en el acto es una auténtica delicia.
La tienda de takoyaki de Wanaka, donde comí esta vez aunque tuve que hacer cola, cocina un takoyaki exquisito con una textura que recuerda al melón. Recién hecho, el takoyaki es crujiente, suave y se deshace en la boca. Como los takoyaki son pequeños, pude comer todo lo que quise. Fue realmente una delicia.
El takoyaki también se puede acompañar de una selección de salsas cuidadosamente seleccionadas para combinar con la masa, como "salsa especial", "sal de hervidor", "salsa de soja dashi", "salsa picante" y "ponzu".
El animado ambiente de la tienda, que podrá ver mientras hace cola, le hará volver a por más. No puede dejar de probarlas.
La tienda de takoyakis Wanaka
http://www.takoyaki-wanaka.com/
Referencia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%9F%E3%81%93%E3%81%9B%E3%82%93
