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[Pan de plátano hecho en una tostadora]

Me encanta el pan al vapor y las tortitas con plátano, y una de ellas en particular que me gustaría poder hacer más fácilmente es el «pan de plátano». Aunque todo lo que tenía que hacer era poner los ingredientes mezclados en el horno, el «tiempo de la mañana x horno» y el uso de un horno grande para el pan de plátano para dos personas me parecía de alguna manera demasiada tarea, y mi pan de plátano favorito había estado lejos de mi desayuno durante un tiempo.

Para salir del atolladero, probé a hacer pan de plátano utilizando una tostadora que hornea pan y la Toy Gratin S de Hasami, que cabe en la tostadora. El gratinador se había utilizado principalmente para gratinados y doria, pero cuando lo probé, descubrí que tenía el tamaño justo para dos personas. Cuando corté el producto horneado, el interior estaba húmedo y esponjoso, y el aroma de los plátanos dulces flotaba en el aire. Debía dejar reposar un poco la masa antes de comerla, pero como hacía mucho tiempo que no esperaba un pan de plátano, me lo acabé rápidamente mientras aún estaba caliente.

Utilizando un Toy Gratin pequeño y una tostadora, el pan de plátano es un desayuno estupendo o incluso una merienda. Pruebe a hacerlo.

Ingredientes:
1 plátano
70 g de harina
15 g de azúcar
4 g de levadura en polvo
3 cucharadas de leche de soja (o leche)
1 huevo

Preparación:
1. Precalentar la tostadora con antelación. Forrar una fuente para gratinar con una bandeja de horno.
2. Machacar el plátano con un tenedor, romperlo en un bol y mezclarlo con el huevo, después añadir el azúcar y la leche de soja.
3. Añadir la harina tamizada y la levadura en polvo a la mezcla y mezclar groseramente con una espátula de goma.
4. Vierta la masa en una fuente para gratinar, colóquela en un tostador, cúbrala ligeramente con papel de aluminio y hornéela durante 20-25 minutos.

Toy Gratin S de Hasami *Este producto se ha descatalogado y se vende hasta fin de existencias, por lo que recomendamos hacer el pedido lo antes posible.
https://www.shokunin.com/es/hasami/toygratin.html