[Bento de dashimaki]

¿A pesar de hacerse mayor, no le sigue emocionando un poco ver una caja de bento grande? El otro día vi una foto de un «bento de estación» (ekiben) que mi familia había comprado durante un viaje, con una generosa porción de dashimaki encima, y no pude evitar sentir una punzada de envidia. El simple hecho de tener una caja de bento llena de arroz blanco y mi dashimaki favorito puede hacer que una comida parezca lujosa. Así que hoy he decidido intentar hacer un bento de dashimaki en casa.

La sartén Tamagoyaki Pan L de Nakamura Douki es un compañero indispensable para nuestro dashimaki. El dashimaki cocinado en esta sartén encaja perfectamente en la caja cuadrada para alimentos L de Kobo Aizawa sin necesidad de cortarlo. Nuestra receta estándar actual lleva tres huevos medianos, una cucharada de sake y otra de mirin, cuatro cucharadas de caldo dashi y una pequeña cantidad de salsa de soja ligera. También extiendo una fina capa de arroz debajo del dashimaki para que coincida con la altura del arroz blanco.

Es un poco misterioso, pero aunque es el mismo dashimaki que suelo hacer, cuando lo empaqueto entero en la caja de comida, de alguna manera parece un bento especial. Aunque rara vez comemos bentos de estación, esto nos hizo sentir un poco como si estuviéramos de viaje, lo cual fue una agradable sorpresa. La resistente estructura de acero inoxidable envuelve el sabor y proporciona tranquilidad al transportarlo. Esta fiambrera sencilla y elegante es versátil, perfecta para almuerzos diarios, aventuras al aire libre y otras ocasiones.

Square Food Box L de Kobo Aizawa
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Tamagoyaki Pan L de Nakamura Douki
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