[La belleza y la artesanía de la arquitectura de estilo sukiya: el maestro artesano Sotoji Nakamura y la tienda principal de Tsuruya Yoshinobu]

En la intersección de Horikawa-dori e Imadegawa-dori, que atraviesan de este a oeste y de norte a sur la ciudad textil de Nishijin, en Kioto, se encuentra la intersección conocida comúnmente como «Horikawa Imadegawa». En la esquina noroeste de esta intersección se encuentra la tienda principal de Tsuruya Yoshinobu, una confitería japonesa de larga tradición fundada a finales del periodo Edo. El edificio, que encarna el estilo tradicional de las casas urbanas de Kioto, cuenta con un majestuoso letrero hecho de una sola pieza de madera de zelkova y un hermoso suelo pavimentado con baldosas de cerámica. A pesar de su ubicación en una calle muy transitada, el edificio siempre irradia una belleza tranquila y digna. Siempre me había preguntado de dónde provenía esta belleza única, pero recientemente me llamaron la atención las palabras «Uji Dainagon» escritas en el menú de la parte delantera de la tienda, así que visité el «Oyasumi-dokoro», un lugar donde se pueden degustar dulces en la segunda planta de la tienda principal. Cuando se abrieron las puertas del ascensor, ante mí se extendió un espacio lleno de refinado diseño japonés. El delicado uso de los materiales y la belleza compositiva característica de la arquitectura sukiya-zukuri eran evidentes en todo el lugar, y pude disfrutar de un momento de lujo saboreando los deliciosos dulces mientras experimentaba el origen de la belleza del edificio.

Sukiya-zukuri (arquitectura sukiya) es uno de los estilos arquitectónicos tradicionales de Japón, derivado del espíritu de «数寄» (suki), que se refiere al amor por las artes, como la ceremonia del té y la poesía waka, y se dice que está relacionado con la palabra «suki» (gustar). Originalmente, el término «sukiya» se refería a una sala de té construida separada de la casa principal, pero después del periodo Edo, el término pasó a referirse a todo el estilo arquitectónico que incorporaba las técnicas de construcción de las salas de té, y se extendió a las residencias generales. Ha evolucionado con el tiempo y se ha transmitido hasta nuestros días. Este estilo tomó su forma definitiva durante el periodo Azuchi-Momoyama, desarrollándose junto con el refinamiento del wabi-cha (la ceremonia del té que enfatiza la simplicidad y la austeridad) de Sen no Rikyū, con sus raíces en la humilde «sala de té estilo cabaña de paja». Reflejando el espíritu del maestro del té de «cultivar el yo interior para entretener a los invitados», el sukiya-zukuri contrasta con el estilo formal shoin-zukuri en que no tiene una forma fija y se caracteriza por su enfoque libre, sin ataduras a convenciones o decoraciones, en busca de la belleza sencilla. Además, los edificios sukiya-zukuri enfatizan la armonía con la naturaleza. Por ejemplo, el uso de materiales naturales como paredes de tierra con una textura única y cedro y bambú con la corteza intacta permite sentir el aliento de la naturaleza incluso en el interior. El espíritu del sukiya-zukuri también se refleja bien en la técnica del «paisaje prestado», que incorpora las lejanas cadenas montañosas y los árboles del jardín al espacio interior.

Uno de los principales carpinteros del estilo sukiya fue Sotoji Nakamura, afincado en Kioto. Nacido en la ciudad de Oyabe, prefectura de Toyama (antigua localidad de Isurugi) en 1906, comenzó su carrera como carpintero a los 12 años, cuando se convirtió en aprendiz de su famoso tío, que también era carpintero. Después de la Segunda Guerra Mundial, cuando muchos artesanos perdieron sus puestos de trabajo, se estableció reuniendo a artesanos cualificados y formando su propia empresa. Más tarde, trabajó como arquitecto sukiya (shoji-kata) para la familia Urasenke y también participó en la construcción de numerosas salas de té como parte de los proyectos de contribución social de Konosuke Matsushita, lo que le valió grandes elogios. En 1986, se le concedió el título de «Maestro artesano de la era moderna», en 1988 recibió la Orden del Tesoro Sagrado, sexta clase, y en 1992 fue honrado con el «Premio al Mérito Cultural de la ciudad de Kioto». A pesar de su habilidad y sensibilidad estética, se mantuvo humilde, refiriéndose a sí mismo como «el carpintero Nakamura» durante toda su vida y adhiriéndose a un enfoque práctico.

Una de las obras más representativas de Sotoji Nakamura es la tienda principal de Tsuruya Yoshinobu. Este edificio, que combina la estética y la artesanía de la arquitectura de estilo Sukiya con el estilo tradicional de las casas urbanas de Kioto, ha sido muy elogiado por su consideración del paisaje circundante. En 1994, ganó el Premio del Alcalde, el máximo galardón del Premio de Paisaje Urbano de la Prefectura de Kioto. En la segunda planta hay un «Oyasumi-dokoro», donde los visitantes pueden disfrutar de té matcha y dulces japoneses, y un «Kayu Chaya» (se requiere reserva), donde los visitantes pueden ver trabajar a expertos artesanos de la repostería japonesa. En el centro hay un jardín de té dispuesto al estilo de un patio machiya de Kioto, lo que cuesta creer que se encuentre en la segunda planta de un edificio. Las piedras utilizadas son piedras Saji de Tottori, que se ven a menudo en famosos jardines de Kioto. El espacio creado por el interior de estilo sukiya y el jardín es tan tranquilo que te olvidas de que estás en una calle concurrida, evocando la sensación de un «refugio de montaña en la ciudad». La sala de té «Yushin» cuenta con materiales naturales como troncos redondos cortados de forma natural de Kitayama para los postes del suelo y troncos redondos de pino rojo con corteza para los marcos del suelo, lo que pone de manifiesto las características de la arquitectura de estilo sukiya. Lo que me sorprendió fue el ladrillo utilizado para el suelo del vestíbulo del ascensor. Estos ladrillos se utilizaron en su día en un castillo francés, y la fusión de los estilos japonés y occidental transmitía la libertad y la flexibilidad de la arquitectura de estilo sukiya.

La arquitectura de estilo sukiya es un estilo arquitectónico tradicional japonés que busca la armonía con la naturaleza y la belleza sencilla sin estar limitado por la formalidad o las convenciones. El espacio único, donde la sensibilidad estética tradicional y la artesanía se fusionan a la perfección, parece transmitir a los visitantes la filosofía y las técnicas que Sotoji Nakamura, un artesano solitario, pasó toda su vida perfeccionando. La tienda principal de Tsuruya Yoshinobu se encuentra a 4 minutos a pie de la sala de exposiciones Imadegawa. Es un lugar donde se puede experimentar tanto la cultura tradicional de los dulces japoneses como el encanto de la arquitectura de estilo sukiya, un verdadero tesoro cultural vivo.

Tienda principal de Tsuruya Yoshinobu
https://www.tsuruyayoshinobu.jp/shop/head
Sala de exposiciones Imadegawa
https://www.shokunin.com/es/showroom/imadegawa.html

Referencias
https://oniwa.garden/tsuruya-yoshinobu-kyoto/
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B6%B4%E5%B1%8B%E5%90%89%E4%BF%A1
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E6%9D%91%E5%A4%96%E4%BA%8C
https://magazine.sbiaruhi.co.jp/0000-6095/