Lo mejor del día después de haber bebido en exceso es comer un gran plato de arroz para almorzar. Como el hígado está ocupado descomponiendo el alcohol y se queda sin energía, comer una comida sustanciosa le ayuda a recuperarse.
Hoy he preparado arroz con pollo (ji rou fan) por primera vez en mucho tiempo y lo he servido en una ración extragrande, casi dos tazas de la olla arrocera, algo que nunca había visto antes en Taiwán. Estaba tan delicioso que me lo terminé en un santiamén.
Para nosotros, cocinar y comer un arroz delicioso es la forma definitiva de cuidarnos y un lujo diario. Aunque me encanta salir a comer fuera por las muchas lecciones y descubrimientos que me aporta, hay algo especial en utilizar los ingredientes que tengo en casa para crear algo satisfactorio. Son esos momentos en los que tu corazón y tu cuerpo exclaman «¡Esto es lo que buscaba!» sin gastar una fortuna los que te hacen sentir pura felicidad.
Espero de verdad que todos podáis experimentar también esta alegría. Aquí tenéis la receta y la vajilla que utilicé.
Artículo y receta
https://es.shokunin.com/archives/29296123.html
Menbachi de 16 cm de Ichiyougama
https://www.shokunin.com/es/ichiyou/menbachi.html
Kobachi de Ichiyougama
https://www.shokunin.com/es/ichiyou/kobachi.html
Exprimidor de Azmaya
https://www.shokunin.com/es/azmaya/juicer.html
