[Maeuntang]

¿Has oído hablar alguna vez del «maeuntang», un popular guiso coreano cuyo nombre significa «caldero picante»? El caldo ha sido elaborado meticulosamente con pescado blanco, como el bacalao, e incluye ingredientes como crisantemo de corona, berro de agua, rábano y tofu. Esta sopa es sumamente sabrosa y se dice que marida a la perfección con el arroz. ¿Qué te parece entrar en calor con la Yosenabe de Nakamura Douki durante esta época del año en la que la temperatura varía tanto entre el frío y el calor?

Yosenabe de Nakamura Douki
https://www.shokunin.com/es/nakamuradouki/yosenabe.html
Receta
https://www.wowsokb.jp/recipe/meuntang/