[La historia de Uzuki]
La primavera ha llegado. En Japón, abril marca el comienzo del nuevo año fiscal y académico. Históricamente, este mes se llamaba «Uzuki». Una teoría ampliamente aceptada sugiere que el nombre deriva de las flores de «u-no-hana» (Deutzia) que florecen alrededor del cuarto mes del calendario lunar. En el calendario moderno, el cuarto mes lunar corresponde al período comprendido entre finales de abril y mediados de junio, una estación de transición entre la primavera y el comienzo del verano.
El «utsugi» (Deutzia crenata) es un arbusto caducifolio de la familia de las hortensias que produce numerosas flores blancas pequeñas a principios del verano. Se ve a menudo como planta de jardín o en parques públicos, y se escribe con los caracteres de «árbol hueco» (空木) porque el interior de sus ramas está vacío. Como una de las plantas que aparecen en el «Man'yoshu» (la colección más antigua de poesía japonesa), ha sido apreciada desde la antigüedad.
Como se ve en la letra de la canción infantil «Natsu wa Kinu» (Summer Has Come): «Junto al seto donde la u-no-hana es fragante, el cuco menor (hototogisu) ya ha venido a cantar»; la u-no-hana está profundamente entrelazada con el sentido japonés de las estaciones. Su aparición floreciendo a lo largo de los setos ha sido considerada como un símbolo clásico del comienzo del verano desde el período Heian.
La teoría principal sobre la etimología de «Uzuki» es que es una abreviatura de «U-no-hanazuki», el mes de las flores de Deutzia. Otras teorías incluyen «utsuki» (mes de la siembra), que representa el tiempo para la siembra del arroz, o el prefijo «u» que significa nacimiento o comienzo (ubu, hatsu o san). El folclorista Kunio Yanagita también señaló que «Uzuki está relacionado con los conceptos de "comienzo" o "nacimiento"», aunque existen varias teorías. Quizás la visión japonesa de la vida —una estación en la que emerge la vida y una nueva generación llena el mundo o el universo («u»)— se refleja en el nombre Uzuki.
En las creencias populares, las ramas huecas como las del bambú o la Deutzia a veces se consideraban «caminos para los dioses» y servían como «yorishiro», objetos donde residen los espíritus divinos. El sonido del viento pasando a través de los tallos huecos se interpretaba como «habla divina», simbolizando el límite entre el mundo físico y el espiritual. Algunos incluso sugieren una conexión con el mito de la princesa Kaguya. Del mismo modo, se dice que la Deutzia se utiliza en los rituales sintoístas, encontrándose un significado especial en su estructura hueca.
El nombre «u-no-hana» no solo se refiere a la planta Deutzia, sino que también es un seudónimo de «okara», el subproducto de la elaboración del tofu. Originalmente escrito como «o-kara» (御殻), llegó a asociarse con la palabra para «vacío» (kara), lo cual se consideraba de mala suerte. Para evitar esto, se le cambió el nombre a «u-no-hana» por las pequeñas flores blancas de la Deutzia. Esto refleja la sabiduría característica del pueblo japonés, que durante mucho tiempo ha valorado el carácter auspicioso de las palabras.
A través de estas palabras, se pueden sentir las transiciones de la naturaleza japonesa y las estaciones. Después de que las flores de cerezo hayan caído, ¿por qué no dar la bienvenida a la «u-no-hana» de la Deutzia como una forma de saborear el cambio de estación?
6-sun Shallow Noodle Bowl de Hakusan Porcelain
https://www.shokunin.com/es/hakusan/mendon.html
Plato Tobikanna 5-sun de Koishiwara-yaki
https://www.shokunin.com/es/koishiwara/
Cooking & Serving Spoon S de Wadasuke Seisakusho
https://www.shokunin.com/es/wadasuke/spoon.html
Referencias
https://ja.wikipedia.org/wiki/4%E6%9C%88
https://nlab.itmedia.co.jp/cont/articles/3302718/
https://tenki.jp/suppl/kous4/2020/04/01/29764.html
