[Ensaladera negra y blanca]
El "Black & White Bowl" de Ceramic Japan es una incorporación reciente a mi cocina. Forma parte de la "Black & White Tableware Series" diseñada en 1982 por Sori Yanagi, uno de los diseñadores industriales líderes de Japón. Con una forma cuadrada de esquinas redondeadas, este recipiente tiene una forma simple y atemporal creada pensando en la vida cotidiana. Recubierto con esmaltes mates blancos y negros que complementan sus líneas suaves, su producción y venta comenzaron en 2023 como un producto original de Ceramic Japan.
En mi hogar, este Black & White Bowl aparece con frecuencia en la mesa del comedor como un "salad bowl". En comparación con un plato redondo del mismo diámetro, las esquinas proporcionan un mayor volumen, lo cual es una característica encantadora, ya que permite una porción de verduras un poco más grande. Durante esta temporada, a menudo compro lechuga a un precio razonable y disfruto haciendo aderezos caseros. La lechuga crujiente combina de maravilla con un aderezo un poco más rico, así que hoy hice uno usando yogur y mayonesa del refrigerador como base. El sabor picante del ajo crudo recién rallado también ayuda a estimular el apetito.
Incluso sin exprimir limones u otros cítricos, el Juicer de Azmaya se ha convertido en mi recipiente ideal para servir el aderezo, y tiene el tamaño perfecto para dos personas. Sería encantador usarlos de manera diferente según los ingredientes, como servir una ensalada verde vibrante en el tazón blanco e ingredientes blancos como una ensalada de tofu en el tazón negro. Reunir sus recipientes y utensilios favoritos podría hacer que la preparación diaria de la ensalada sea un poco más agradable.
Aderezo de yogur y mayonesa (Para 2-3 personas)
Ingredientes:
Mayonesa 1 1/2 cucharada
Yogur natural 1 cucharada
Salsa de soja clara 1 cucharadita
Miel 1/3 cucharadita
Ajo (rallado) 1 diente
Sal una pizca
Aceite de sésamo un poco al gusto
Instrucciones:
1. Colocar la mayonesa, el yogur, la salsa de soja clara, la miel, el ajo y la sal en un tazón.
2. Mezclar bien hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa y suave.
3. Añadir aceite de sésamo al final si lo desea y mezclar rápidamente.
Black & White Bowl de Ceramic Japan
https://www.shokunin.com/es/ceramicjapan/shirokuro.html
Copper Grater de Oya Seisakusho
https://www.shokunin.com/es/oya/
Juicer de Azmaya
https://www.shokunin.com/es/azmaya/juicer.html
Referencias
https://www.shokunin.com/es/ceramicjapan/shirokuro.html
https://www.shokunin.com/es/oya/
https://www.shokunin.com/es/azmaya/juicer.html
