[Pollo tandoori Shin Ramyun]

Durante mi viaje a Malasia el año pasado, recorriendo el país por carretera desde Penang hasta Johor, comí comida india en innumerables ocasiones. En Malasia, con un clima similar, esta cocina está profundamente arraigada en la vida cotidiana local. Siempre me han apasionado los platos con especias, pero desde aquel viaje quedé tan cautivado que no puedo pasar más de unos días sin comerlos.

Así pues, un día para almorzar, al tomar un paquete de fideos instantáneos Shin Ramyun, se me ocurrió de repente: ¿por qué no darle un toque indio? La receta es sorprendentemente sencilla. Perfore el pollo con un tenedor y mézclelo con cebolla laminada, una cucharada de yogur, una cucharadita de curry en polvo puro y una pizca de sal por ración, y luego sofríalo todo en aceite. Así se obtiene un pollo tandoori rápido y sencillo. Después, solo hay que añadir agua y seguir las instrucciones habituales para preparar fideos instantáneos.

Combina de manera excepcional con el ramyun picante más vendido del mundo, ofreciendo un sabor que me recordó al exquisito laksa que probé en Johor Bahru. Como soy un apasionado de la comida muy picante, también le añado pimienta de Cayena, una especia de gran ardor. Elaborado con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado, ¿por qué no probar el pollo tandoori Shin Ramyun para disfrutar más de este caluroso verano?

Wooden Spatula de Okubo House Mokkosha
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Uchidashi Katatenabe L de Yamada Kogyosho
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Noodle Bowl L Shallow/Noodle Bowl L Deep de Hakusan Porcelain
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